Valeurs environnementale

Soucieux de notre impact écologique, la réduction de notre empreinte environnementale est devenue une priorité. Un travail de fond qui se traduit aujourd’hui par de nombreux engagements quotidiens sur notre vignoble. À commencer par un arrêt total des produits désherbants. Petit à petit, ces derniers seront remplacés par un charrutage des routes de vigne. Il permettra au sol d’être plus aéré (améliorant la pénétration des eaux de pluie), mieux nourri (augmentant l’assimilation des apports d’amendements et d’engrais) et de favoriser la dégradation des matières organiques. Notre vignoble sera plus fort et offrira des vins de Champagne toujours plus qualitatifs.

Les premiers résultats sont concluants et nous incitent à poursuivre nos efforts. Notre objectif : faire entrer la maison F.Ellner dans une démarche globale éco-responsable. Pour y parvenir, notre domaine a enclenché une réflexion pour l’obtention de deux labels : Haute Valeur Environnementale (H.V.E) et Viticulture Durable en Champagne (V.D.C). Des certifications qui demanderont encore plusieurs années de travail avant de voir le jour. L’occasion de vous tenir informé de l’évolution de ce projet.